学卤肉到哪里能学到正宗的？

学卤肉到哪里能学到正宗的？卤肉技术看似十分简单，就一堆香料，一口锅，一锅水再加上一些调料煮开即可开始卤肉。然而这些看似简单的东西里面却隐藏着丰富的技术细节，包括卤制的时间火候。想要把卤肉做的让人垂涎欲滴，还真不是一件容易的事情。也许有人说，网上有很多卤菜配方和卤菜技术方法，随便搜一个照着配方实践一下即可。事实上真的是这样吗？

每个地方的卤肉店有不少，但是我们经常可以看到，有些卤肉店排起了长队，而有些卤肉店门可罗雀。因此若是想真正进入卤肉熟食行业，建议大家找一家专业的卤肉培训机构系统全面的学一下。

 

长沙速创派是一家专业的熟食培训机构，其中包括卤肉的制作。速创派拥有十年的实体店经验，老师都拥有丰富的经验以及各种制作诀窍，但是这些都会毫无保留传授给速创派的学员们。比如说：卤肉用的香料有哪些？如何辨别香料的质量？如何识别香料的味道？各有哪些优缺点？相互配伍有哪些好处？如何根据不同食材配制不同的香料配方？卤水如何熬制？香料在入锅前有哪些处理方式？卤制火候如何控制？不同食材如何分时下锅？后续卤水如何保养？等等。

 

一般网络上的卤菜配方并不是说是错误的，如果只是用于制作家常卤菜，是可以尝试实践的。然而想要开卤菜店的话，网络上的配方基本上是不全面的，不然卤菜培训机构也就没有存在的意义。

 

速创派拥有专业的菜品研发团队，后期会不断研发出市场的火爆美食，到时候每一位速创派的老学员都可以回来免费学习，这就相当于交一门学费，学习N种新技术，让你的发财之路越走越宽阔。