创业开卤菜店需要注意些什么？
现在越来越多人想要创业，而餐饮行业作为一个热门的创业行业，是不少投资创业人士的选择，对于普通百姓来说，卤菜投资少，受欢迎，是投资的不二选择，但是对于很多初级的卤菜店经营者来说，创业本来就不容易，如果不谨慎就会面临亏损的难题，甚至有倒闭的风险，那么对于卤菜熟食创业开店的小白来说，需要注意些什么呢？
1、成本
卤菜与其它残影项目比较，是有一定优势的，投资比较小。灵活性好，而且销售的方式也可以比较多元化，要考虑的成本问题主要是店铺租金、装修费用、设备和食材的采购，这些需要的流动资金都是需要考虑的，没有计划盲目操作会容易导致店铺的周转问题，因此需要注意有规划，注意成本。
2、产品
市场上大多的卤菜店，出售的菜品都是都是比较单一的传统卤味，一家卤菜店要想满足消费者的口味，不仅仅只靠单一菜品，丰富的菜品口味有利于满足更多人的喜好，从而吸引更多的顾客，还有在开店前期就要下功夫，对当地的口味喜好都要有所了解，喜欢什么口味、爱吃什么样的食物、季节性的美食是什么，当然后期新产品的推出也不能怠慢，如今的消费者要求不断提升，成品的创新可以带来大量新的消费者。
3、学习
很多的人觉得做卤菜没什么难度，随便找个做卤菜的师傅学习就能开店，没有太多的经验，这样创业必定会遇到很多的问题；做卤菜不是随随便便就可以学会的，卤菜的味道标准、店铺的运营、产品的售卖和促销活动这些都是要学习的。因此需要找一家正规的培训机构学习，速创派有自己的研发基地和研发团队，老学员也能免费学习新菜品，对开店新菜品的推出有保障，经营上也有专门的实战营销课，一对一教学，包教包会，真正学会技术。
4、活动
一些卤菜店经常都会有打折、满减等等一系列的活动，在短期的情况下是可以增加不少的销量，但是不长久，因此可以创新活动形式或营销方式，比如可以针对性的，进行会员制销售或者社群营销，这样可以大大的增加消费者的粘性还能进行促销。
5、认真
创业必定要花费很多的精力，卤菜这低门槛的行业也是同样，一些创业者认为只要自己的味道好，生意就会火爆，口味的确是一个关键性的要素，但是如果不花心思在口味的管理、产品的营销、店铺的运营上面，也开不好一家卤菜店的，现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代了。
