全国合作热线: 15116372929

正宗卤菜培训后如何开店?需要注意些什么事项?

发布时间:2020-01-06 11:42 作者:admin
经营一家店铺不是简单有产品就可以的,因此在我们进行专业卤菜培训后,应该如何开店,有哪些需要注意的事项,你都知道嘛?下面速创派小编来给大家简单介绍把!
正宗卤菜培训
第一,合理规划空间
 
卤菜店最大优势之一就是灵活经营,无需较大的面积和较多的厨师、服务员,甚至一人便可操作。
 
根据店铺面积,店铺布局常划为两种:
 
1、前店后厂:店铺使用面积常大于20平方米,可以将店铺划分为两个功能区,前半部分作为销售区,后半部分作为熟食加工区,前后区之间可隔断,也可是开放透明式。
 
2、销售加工分开:店铺使用面积常小于20平方米,店铺仅用于作为销售区域,产品在另外的加工区做好后配送到店,不过需注意的是两个地方相隔不要太远,以及如何配送等。
 
第二,把握消费者心态
 
一般情况下卤菜店的产品都是卤好后,以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩块、切片,然后打包。
 
第三、要学会自我营销
 
开店不是产品好就有消费者的,还需要进行一些必要的宣传,只有客人知道,才有消费群体:
 
1、可以传统式发传单,或者搞活动等等。
 
2、还可以建立店铺抖音等自媒体账号,发抖音炫耀自家美味产品,或者将自家的产品以图文的形式展示出来,形式多样,全看你想给大家呈现什么视觉效果。如今这些自媒体正火,你发的视频、图文,或多或少都会带来一波粉丝,有了关注,就有了潜在的收益。
 
以上就是正宗卤菜培训后如何开店的知识,开店不仅产品要选对,还有适合市场走向经营之道。
上一篇:湖南卤菜培训教你如何经营做卤菜生意?
下一篇:正宗卤菜培训哪里可以学?常见猪蹄做法有什么?

推荐文章