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2020年熟食生意好做吗?

发布时间:2020-05-29 15:50 作者:速创派
2020熟食生意好做吗?熟食算是比较小的投资经营项目,也比较适合那些初入餐饮行业的创业者,以及需要再就业的下岗工人。开一家专卖熟食的小店,不但投资少,操作也简单,经营更容易。最近发现很多人由于2020年疫情的影响,本想开一家熟食店却迟迟不敢下最终决定。那么2020年熟食生意到底好不好做呢?
 
2020年熟食生意好做吗?
 
其实对于“民以食为天”的中国来讲,做熟食永远不需要担心没生意。你只需要学好做熟食的技术,把口味做好了,顾客自然络绎不绝。至于利润方面,不同的熟食店利润相差比较大,这个主要与口味、地方、店面选址、铺面大小、竞争对手等有着密切的联系。熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定,一般来说,二三线城市的熟食市场做得好的每天营业额在5000---10000不等,做得差一点得也就二千多三千。
 
所有菜品通算的毛利润是在40-55%,除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用,纯利一般都在25%左右。比如猪肝,去年进货大约5元一斤,毛成本大约7元一斤(一斤猪肝一般煮熟了有7两),卖价26元一斤,毛利润在270%,今年猪肝进货陈本在18元左右,卖价39元,毛利润只有50%了。当然猪肝是差别比较大的。不过总的来讲,熟食生意利润还是可以的。
 
不过做熟食口味是首要的,因为熟食主要面相的是社区居民,口味好了回头客就自然多了。有时候只要口味好,哪怕价格比别家贵一些,别人也愿意多花一点钱享受美味。
 
所以想要开一家成功的熟食店,首先要找一家正宗的熟食技术培训机构,最好是可以从技术培训到后期开店运营一条龙服务的培训机构,那样会让你避开许多开熟食店的坑,快速上手运营。
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