2020年熟食生意好做吗？
发布时间：2020-05-29 15:50
作者：速创派
2020熟食生意好做吗？熟食算是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的创业者，以及需要再就业的下岗工人。开一家专卖熟食的小店，不但投资少，操作也简单，经营更容易。最近发现很多人由于2020年疫情的影响，本想开一家熟食店却迟迟不敢下最终决定。那么2020年熟食生意到底好不好做呢？
其实对于“民以食为天”的中国来讲，做熟食永远不需要担心没生意。你只需要学好做熟食的技术，把口味做好了，顾客自然络绎不绝。至于利润方面，不同的熟食店利润相差比较大，这个主要与口味、地方、店面选址、铺面大小、竞争对手等有着密切的联系。熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定，一般来说，二三线城市的熟食市场做得好的每天营业额在5000---10000不等，做得差一点得也就二千多三千。
所有菜品通算的毛利润是在40-55%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。比如猪肝，去年进货大约5元一斤，毛成本大约7元一斤（一斤猪肝一般煮熟了有7两），卖价26元一斤，毛利润在270%，今年猪肝进货陈本在18元左右，卖价39元，毛利润只有50%了。当然猪肝是差别比较大的。不过总的来讲，熟食生意利润还是可以的。
不过做熟食口味是首要的，因为熟食主要面相的是社区居民，口味好了回头客就自然多了。有时候只要口味好，哪怕价格比别家贵一些，别人也愿意多花一点钱享受美味。
所以想要开一家成功的熟食店，首先要找一家正宗的熟食技术培训机构，最好是可以从技术培训到后期开店运营一条龙服务的培训机构，那样会让你避开许多开熟食店的坑，快速上手运营。
