全国合作热线: 15116372929

夫妻肺气培训哪里有?

发布时间:2020-06-29 18:56 作者:admin 浏览量:
为什么叫夫妻肺片?夫妻肺片相信很多人都听说过,也都吃过。这是一道四川成都名菜,其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。很多人会好奇,为什么叫会做夫妻肺片?是以前就有的名字还是现在的人为了吸引关注才取的名字?
 
其实夫妻肺片这道菜在很久以前就有了。据说夫妻肺片来源于一对四川夫妻的故事。相传这对夫妻十分贫穷,没有什么好的谋生手段,日子过的十分艰苦。但是为了维持家里的生计,两人就经常到屠宰厂、菜市场这些地方打零工,赚取生活费。由于收入微薄,他们买不起正儿八经肉,只有到屠宰厂捡一些腥味很重的边角料来吃。当时牛的内脏经常被大堆大堆的丢弃,夫妻俩看到了觉得十分可惜,于是就经常去找回家自己煮了吃。但是牛的内脏腥味很重,他们只好用一些花椒,辣椒油等等泡了来吃。然而每天都吃这些东西,夫妻俩也腻了,于是就经常换各种方式来加工。为了表达对彼此的依恋和对美好日子的期望,两人将这种牛的边角料做的东西,取了一个美好的名字,叫做“夫妻废片”——是的,这个就是夫妻肺片名字的初始。不过由于“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。再后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。
 
所以今天我们所熟知的夫妻肺片里,并没有真的肺,而是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
 
夫妻肺气培训哪里有?
 
想要掌握正宗的夫妻肺片技术,那么就要选择一家正规的餐饮培训机构。目前市面上大大小小的餐饮培训机构很多,但是很多都没有后期保障,制作也不正宗,不会为学员着想。不过小编在这里推荐一家比较靠谱的餐饮培训机构----速创派。速创派是一家创办已久的餐饮培训机构,专门培训各类卤肉、凉菜、烤肉等熟食,一次交费,终身免费学习新菜品,并且包教包会。这么好的服务真的是很值得信赖了。
上一篇:正宗夫妻肺片制作方法
下一篇:正宗酱香牛肉培训:酱香牛肉的做法和配方

推荐文章