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湖南卤菜培训:开卤菜店如何降低失败率

发布时间:2020-02-20 19:39 作者:admin
开店创业是存在一定风险的,不管是大型项目还是小型项目,都是会存在一些不可预测的事情,对于经营卤菜店来讲也是如此,那么开卤菜店如何降低失败率呢?湖南卤菜培训班为您解答!

湖南卤菜培训
 
湖南卤菜培训——开卤菜店如何降低失败率
 
虽然开卤味店投资小、劳动强度小、没有淡旺季之忧,市场前景比较不错,但是现实生活中往往也有一些开店失败的案例,所以我们要吸取他们的教训,总结经验。
 
1、投资开一个卤菜经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求)。
 
也就是说,对于卤菜店而言,一般租一个小门面就可以了,这样可以节省前期的门店租金,便于留有资金进行营业。
 
2、要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。卤菜的味道对于吸引消费者是十分有利的,卤菜一定不能做的难吃,难吃就没有人来买了。
 
3、提前做好规划。对于开一家卤菜店,前期需要花费多少资金,需要有多少流动资金,选址,门店的大小等这些方面都需要做好规划。
 
以上就是湖南卤菜培训班与大家分享的关于“开卤菜店如何降低失败率”的相关内容了!
 
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