凉菜培训：蔬果为什么要浸泡
发布时间：2019-12-06 13:37
作者：admin
蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料，很多同学都发现了，凉菜培训的老师，在教大家制作凉菜的时候，都会让大家提前将蔬果浸泡一段时间，再来制作凉菜，那么蔬果为什么要浸泡呢?凉菜培训班老师为您解答!
凉菜培训——蔬果为什么要浸泡
蔬果浸泡的原因，主要有以下几点：
凉菜之所以吸引人，是因为其味美色鲜，吃进去有沁人心脾之感。而且由于凉菜不需要经过高温烹制，挑选时一定更要注意“新鲜”二字。
而买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留，所以一般都会建议用盐水泡2-3小时再进行烹饪。
蔬果类凉菜尽量生吃，像黄瓜、西红柿、生菜等，只要用开水焯一下，再拌入姜蒜、陈醋等调味料即可，这样不仅是为了原汁原味的口感，更是为了最大限度保留其营养成分。
凉菜的制作还是比较简单的，大家可以在家是这尝试做一下哦，比如说凉拌西红柿，拍黄瓜等等这样比较简单的凉菜!
当然了，如果你想系统的学习凉菜的做法，也可以去专业的凉菜培训班进行学习，学成之后，掌握的凉菜制法相对来讲就比较专业化了!
以上就是凉菜培训班老师与大家分享的“蔬果为什么要浸泡”的相关内容了，主要还是为了身体健康，保证食品的安全!希望大家不管是制作凉菜，还是其他菜品的时候，都要将蔬果清洗干净后再食用哦!
