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【卤菜培训】卤菜可以隔夜吃吗

发布时间:2019-11-26 13:57 作者:admin 浏览量:
  卤菜是很多人都比较爱吃一种小吃,不管是当做零食小吃还是做餐前小菜吃都是OK的,但有时候买多了一下子又吃不完,那么卤菜可以隔夜吃吗?卤菜培训班为您解答!
 
  卤菜培训——卤菜可以隔夜吃吗
卤菜培训
  一般来讲,卤菜分为素卤和荤卤,其中素卤又分为青菜和茎块,卤菜可不可以隔夜吃,看具体是什么卤菜。
 
  一、素卤
 
  如果是卤青菜,叶子菜等话,一般隔夜的青菜不建议食用了哦,如果可以的话,先将卤青菜吃完,再吃其他的卤味,要不然就只能直接扔掉了!
 
  如果是卤土豆,卤萝卜,卤藕片等这种素卤的话,一般是可以隔夜吃的,建议第二天赶快吃完比较好!
 
  二、荤卤
 
  一般来讲,荤卤隔夜是可以吃的,再次加工的时候需要将其加热充分,不能加热加到一半,如果加热不够充分的话,吃了可能会引起肠胃不适哦,甚至会拉肚子,所以,加热荤卤的时候尤其要注意!
 
  另外,还有一点需要提醒大家的是,卤菜放久了容易滋生细菌及亚硝酸盐,细菌易引起食物的腐败变质,而人体如果摄入亚硝酸盐,可能会引起身体不适哦!
 
  可能的话最好不要吃隔夜糟货。即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。
 
  食物放久了易霉变,建议大家在选购卤菜时,要选择持有卫生许可证的经营店。隔餐或隔夜的卤菜一定要注意贮存条件,再次食用前要确认是否变质。
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