湖南卤菜培训中心哪家好？各种材料卤制的技巧

　　卤菜能够给人们节省很多的时间，人们不需要自己再去制作卤菜，直接买回来就可以吃，给人们带来了好的便利性。卤菜的消费群也还是比较多的，由于拥有一定的消费群，而且在成本支出方面也并不高，需要创业者承担的风险也并不高，所以做卤菜是创业者们可以考虑的一个创业项目。

 

　　想要参加卤菜培训,在选择卤菜培训机构的时候,一定要多考察,先看这家培训机构的规模大小,然后在来实地看看卤菜培训设备,同时也能够跟卤菜培训老师接触接触,还要考察公司的资质是否齐全,问问卤菜培训学员的感受以及看法,多方面的考察才能够帮助你找到更好的卤菜培训。

 

　　卤菜制作培训拥有自己独特的配方，采用老汤，精湛技术口味好生意火爆，卤肉质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。卤肉是熟食行业投资小见效快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能轻松成功做老板。

　　卤菜教学流程：

 

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

 

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

 

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

 

　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

 

　　5、各种材料卤制的技巧

 

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

 

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

 

　　8、后期电话辅导，开店疑难问题解决