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皇后猪蹄培训:分享家庭简易版卤猪蹄的制作

发布时间:2019-11-12 16:16 作者:皇后猪蹄培训
关于卤味我想大家都很喜欢吧,其中美味的卤猪蹄是不是也是你很喜欢的,不过要做正宗美味的跟一些卤味店一样好吃的,可能一天两天学会的机会不大,不过今天,皇后猪蹄培训给大家分享一种家庭简易版卤猪蹄的做法,让大家在家里也能吃上香喷喷的卤猪蹄。

皇后猪蹄培训
皇后猪蹄培训:分享家庭简易版卤猪蹄的制作

 
首先,就是食材准备,大家需要准备这些食材:猪蹄500g、花生油适量、酱油适量、大蒜三颗、姜三片、糖适量、盐适量、鸡精适量。
速创派皇后猪蹄培训分享简易版卤猪蹄的做法,具体步骤如下:
1、剁好猪蹄(我买的时候商家帮忙剁好了),清洗干净。
2、锅里放水,烧开后放入猪蹄焯五分钟。
3、焯的时候可以准备下调料(盐,鸡精,糖,酱油,大蒜,姜,依自家平时的吃饭习惯各适量)我家孩子比较小,所以我没有放八角香叶这些调料哦。
4、焯好后,捞出清洗下杂质。
5、热锅放油,油热放蒜跟姜炒香。
6、之后放入糖,这时候可以火适当调小些。
7、待糖全部融化,开中火,放入猪蹄翻炒。
8、炒两三分钟后放入盐,鸡精,酱油。
9、翻炒五分钟后放水,量大概在淹没猪蹄,用的炒锅水量要多一些,用的高压锅的话,水放少一点。
10、盖锅盖焖50分钟,先大火焖15分钟,后面中火焖30分钟,最后5分钟大火收汁。有小孩的煮50分钟,正常焖40分钟就可以。高压锅按猪蹄键就行。
11、煮好了,出锅。
最后,速创派皇后猪蹄培训再和大家分享卤猪蹄制作小窍门:炒糖的时候火一定要小。喜欢卤料的可以自己添加进去就可以了。
 
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