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凉菜培训班教大家几种简单的凉菜做法

发布时间:2019-10-25 16:15 作者:凉菜培训
  很多人都爱吃凉菜,凉菜在我们生活是很常见的,掌握几种凉菜的做法,也能增添生活的烟火气息,而且简单的凉菜制作起来也不难,那么下面由凉菜培训教大家几种简单的凉菜做法,有兴趣的不妨来看看吧!
 
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凉菜培训班教大家几种简单的凉菜做法
 
  凉菜一--洋葱拌木耳
  用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
  做法:
  1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过开水焯一下。
  2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
  3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀就OK了。
  凉菜二--凉拌金针菇
  用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
  做法:
  1、水烧开,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,将其捞出。
  2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
  3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可。
  凉菜三--皮蛋拌黄瓜
  用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。
  做法:
  1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。
  2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末。
  3、淋上调味料即可上桌享用。
  以上就是凉菜培训班给大家传授的几种凉菜做法了,是不是超级简单呢!自己在家可以试着做做喔!相信大家都能做出好吃的凉菜来!当然,要想掌握系统的凉菜做法,还是需要去专业的凉菜培训班学习喔!
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