想学正宗卤菜制作，选择培训平台时勿踩“坑”
发布时间：2019-10-24 15:26
作者：正宗卤菜培训
正宗卤菜是很多人喜欢的美食，吸引了很多美食爱好者和创业者学习，所以也让很多正宗卤菜培训机构得以发展。不过任何事都是两面的，市场上的正宗卤菜培训也是如此，鱼龙混杂，所以对于想学正宗卤菜的小伙伴们，在找培训平台时得擦亮眼睛，一下这些“坑”千万不要踩。
想学正宗卤菜制作，选择培训平台时勿踩“坑”
去学习正宗卤菜的过程中，有哪些“坑”不要踩了。今天小编就来聊聊正宗卤菜培训中的哪些“坑”，一起来看看吧！
坑1：说两三天包学会
有些机构吹嘘小白两三天就能学会，能独立开店什么的，这种大家就得谨慎了。因为试想一下，一个厨房小白，就算学个简单的炒土豆丝，两三天也不一定口味好熟练，更何况是做各种卤菜，这其中还包含食材选择、处理、卤水调制、香料用法、卤制过程、火候、调料用法等等。这么多的细节，我想一些厨房老手也很难说自己两三天就能搞定，对于小白两三天搞清楚调料、香料就不错了，更别说制作了。
坑2、品尝菜品造假
有些培训机构利用外面购买的菜品，谎称是自己做的，供学员品尝，待学员缴了学费，师傅教学卤出来之后根本不是品尝时候的味道。所以建议去是培训机构学习，可以让师傅现卤一些菜品出来品尝后再决定是否学习。
坑3、教技术但不教配方
现在一些培训机构，只教技术不教配方。要求学员必须购买他们自己的香料包和其他用料，很多用料没有名字，都是以数字编码代替。而所购买的香料价格也比较高，虽说各地香料价略有差异，但也不至于售价翻倍，所以建议学习前可以先了解下，了解清楚在确定是否学习。
以上就是小编分享的关于选择正宗卤菜培训时需要注意的一些“坑”，大家了解之后就不要再踩到啦！
