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如何做好餐饮培训服务

发布时间:2019-10-23 16:44 作者:餐饮培训 浏览量:
  对于一家餐饮行业而言,好的餐饮服务无形中会带来许多消费者,提高门店的营业额,所以十分有必要做好员工的餐饮培训服务,那么具体要怎么做呢?小编整理了相关资料,大家可以参考看看!
 
餐饮培训
如何做好餐饮培训服务
 

  做好餐饮培训服务的方法,如下:

  1、多讲解
  讲解工作情况,说明工作的目的及重要性,提高员工对培训的兴趣,同时了解员工对该工作的认识,如发现员工不准确的理解及时纠正,使培训员工能够安心学习,放松自如,达到良好的学习效果。
  2、多示范
  表演、示范该项工作各环节动作。强调要点,动作力求缓慢,准确、到位,对需要准确掌握的重点难点内容,最好要反复示范,但是也要有个“度”,注意示范的动作不要超过学员一次接受能力,稳中求进。
  3、让员工多尝试。
  让员工们试着演习或操作。让他们逐个环节反复进行操作,理解重点培训内容,教师在旁观察员工操作情况,指正不足之处,并及时表扬与鼓励,增加员工的培训积极性,让他们能够正确掌握该项工作为止。
  4、做好检查工作和跟踪辅导
  在主要人员的指导下,让培训员工独立上岗操作,同时要经常检查员工操作情况,做好督导工作,并及时解答疑难问题,辅助员工熟练掌握该项工作并良好应用。这一环节所需时间最长。
  按以上这4个步骤培训后,员工可以在短期内有条不紊地,准确掌握工作方法,并且良好的运用到实际的工作中去,保证工作质量,才能让培训起到一个好的效果。
  以上就是关于如何做好餐饮培训服务的相关内容了!
 
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